Vítejte na stránkách PRESSCONT NEWS - Czech Internet Agency!

     Logo


     Vyberte si...
· Domů
· Ankety
· Archiv článků
· AvantGo
· Doporučte nás...
· Fórum
· Ke stažení
· Kontakt
· Mapa portálu
· Návštěvní kniha
· Odkazy
· Poslat článek
· Přísně veřejné!
· Recenze
· Reklama
· Seznam uživatelů
· Soukromé zprávy
· Témata
· Top 10
· Váš účet
· Vyhledat

     Reklama

eRmail.cz - s námi jste CooLwww.erlink.cz


     O dnešku...
Čas: 12:08
Den: Čtvrtek
Datum: 23. listopadu
Rok: 2017

Svátky

Dnes: Klement
Zítra: Emílie
Pozítří: Kateřina


     Počet přístupů
Zaznamenali jsme
2016916
unikátních přístupů od Únor 2008

     Boční lišta
Přidat sidebar

     Hledat


Pokročilé vyhledávání

     Z obsahu témat

Média
[ Média ]

·Agentura Lesensky.cz uspěla v nových tendrech
·Agentura Lesensky.cz zvítězila u Aqualandu Moravia
·Trendem módní fotografie je zachytit pohyb
·E.ON Energie kompletně v rukou PR agentury Lesensky.cz
·Agentura Lesensky.cz získala nové klienty v oblasti IT
·Agentura Lesensky.cz v létě získala nové klienty
·Agentura Lesensky.cz mezi 250 nejúspěšnějšími brněnskými firmami
·Agentura Lesensky.cz získala v květnu čtyři nové klienty
·Tuzemské firmy ztrácejí zájem o tištěnou inzerci

     Informace

Hosting Blueboard.cz



Valid HTML 4.01!

Valid CSS!


     Top 10 z fóra

 Karel starší z Žerotína
 Vztah MO a velení AČR k bývalým příslušníkům a zaměstnancům
 Zkušenosti s exekutory
 SZ - Strana zelených
 ODS - Občanská demokratická strana
 Generální štáb AČR v článcích
 Diskuse na zpravodajských serverech
 Modernizace policejních služeben
 O exekutorech v médiích
 TV NOVA

Fóra PRESSCONT NEWS - Czech Internet Agency


     Top 10 Links
· 1: Lidové noviny
· 2: Britské listy
· 3: Tiscali.Zprávy
· 4: České noviny
· 5: HN
· 6: Novinky.cz
· 7: iHNed.cz
· 8: Haló noviny
· 9: Deník.cz
· 10: Blesk.cz

     Víno lze uchovávat doma, musíte se však držet těchto 5 zásad Publicistika


Napsal(a): lesensky - 02.08. 2015 - 17:25:33
Téma: Publicistika
Průměrný Čech vypije ročně něco málo přes 20 litrů vína. Konzumace archivních vín ustupuje do pozadí, moderním trendem je pít tzv. mladá vína. Neznamená to, že je pijeme ihned po jejich výrobě, ale mnozí z nás si doma schovávají láhev na pozdější konzumaci. Bez ztráty svých dobrých vlastností se dají bílá vína za ideálních podmínek uchovávat zhruba půl roku, červená pak rok. Pokud si tedy doma šetříte láhev na speciální příležitosti, měli byste dodržovat následujících 5 tipů pro správné uchovávání vína.

Tip č.1: Zajistěte stálou teplotu a vlhkost
Ne nadarmo každý dobrý vinař disponuje vlastním sklepem. Právě v něm totiž najdeme ideální podmínky pro uchovávání vína. Optimální podmínky pro uchovávání vína vytváří chlad, tma a vlhko. "Ideální teplota pro uchovávání bílého a růžového vína je mezi 9 a 11 stupni. Pokud nemáte sklep, doporučujeme víno uchovávat v ledničce, ve které se dá nastavit optimální teplota. Uložením vína do spíže riskujete kolísání teploty, které vínu značně uškodí. Dochází pak k vysrážení vinného kamene nebo se ve víně můžou začít tvořit nežádoucí mikroorganismy," vysvětluje enolog Ondřej Lukeš z vinařství Starý vrch, které vyrábí přívlastková vína z Velkopavlovické oblasti.
Při uchovávání vín se můžete lehce vychýlit z optimálního rozsahu teploty. Důležité ovšem je, aby se vínu dostávala stálá a neměnná teplota.Kromě teploty je důležitá také vlhkost, která je pro uchovávání vína ideální mezi 65 - 80 %. Nižší vlhkost zapříčiňuje odpařování vína, vyšší zase vznik plísní. Opět zde platí, že vlhkost nesmí kolísat a musí být stálá.
Tip č.2: Vzduch je nepřítel vína
Některá vína jsou vhodná k okamžité konzumaci a nedoporučuje se je uchovávat ani po dobu několika málo týdnů. Jsou to zejména vína, která se nachází v nepříliš dobře utěsněné lahvi. Před koupí proto vždy zkontrolujte, jestli je korek správně zasazen a je tedy dostatečně zabráněno přístupu vzduchu. Právě vzduch je dalším nepřítelem vína a zabraňuje jeho čerstvosti. "Vzduch nutí víno neustále pracovat a dříve stárnout. Pokud je tedy nedostatečně uzavřená láhev, víno v ní rychleji ztrácí své dobré vlastnosti. Víno z láhve, které nedopijete, ale chcete si jej vychutnat později, přelijte do láhve odpovídající velikosti tak, aby v ní po přelití nezůstal přebytečný vzduch," radí hlavní enolog hustopečského vinařství Starý vrch Ondřej Lukeš. Víno stárne nejenom vlivem působení vzduchu, ale také při uchovávání vína při teplotě vyšší než 15 stupňů.
Tip č.3: Víno nasává pachy
Při uložení vína do sklepa, do ledničky nebo na jakékoliv jiné místo musíte také přemýšlet, co všechno společně s vínem naskladníte. Víno, respektive korek, má totiž tendenci nasávat okolní pachy, které tak proniknou přímo i do aroma vína. V žádném případě proto neuchovávejte víno s nebezpečnými chemikáliemi, například v kuchyňské lince společně s dezinfekčními přípravky. Opět se zde inspirujte některými vinaři, kteří sklep využívají k ukládání i jiných věcí než vína. Bílá vína můžete skladovat například společně s ovocem nebo jinými potraviny, které nevydávají silný či nevhodný zápach.
Tip č.4: Láhve skladujte vodorovně
Všimli jste si, že ve vinném sklípku nikdy nespatříte láhve skladované "nastojato"? I toto má svůj pádný důvod. "Vinaři pečlivě hlídají, aby se k vínu nedostal vzduch. Ačkoliv se vám může zdát, že je korek nepoškozený, víno se může zkazit. Je to právě kvůli tomu, že jste láhev skladovali kolmo. Korek tak přestal být v kontaktu s vínem a vyschl. O zkažení vína se pak postaral vzduch, který se do něj dostal skrz vyschlý korek," vysvětluje hlavní enolog hustopečského vinařství Starý vrch Ondřej Lukeš. Láhve proto skladujte jedině vodorovně. Korek musí být neustále vlhký a plnit tak svou funkci bariéry před vzduchem, kvůli kterému víno oxiduje.
Tip č.5: S lahvemi příliš nehýbejte
Se správným skladováním souvisí také omezení pohybu s vínem. Manipulujte s ním opravdu jen v nutných případech. Víno neukládejte ani do míst, kde hrozí drobné otřesy, například blízkostí některého elektrického spotřebiče. V případě častého přemisťování nebo drobných otřesů ztrácí víno svůj charakteristický buket.

 
     Související odkazy
· Více o tématu Publicistika
· Další články od autora Editor


Nejčtenější článek na téma Publicistika:
''Vypatlákov'' zvaný Česko


     Hodnocení článku
Průměrné hodnocení: 3
Účastníků: 1

Dobré

Zvolte počet hvězdiček:

Výborný
Velmi dobré
Dobré
Povedený
Špatné


     Možnosti

 Vytisknout článek Vytisknout článek


"Víno lze uchovávat doma, musíte se však držet těchto 5 zásad" | Přihlásit/Registrovat | 0 komentářů
Komentáře vlastní jejich autoři. Neodpovídáme za jejich obsah.





UPOZORNĚNÍ! - Veškerý obsah podléhá autorskému zákonu a jakékoliv jeho další šíření je bez písemného souhlasu redakce zakázáno!
© PRESSCONT NEWS - Czech Internet Agency. 2001-2017 © Copyright PRESSCONT®. All rights reserved!

You can syndicate our news using the following files: rss-091.xml, rss-092.xml, rss-20.xml or atom.xml.
Powered by Copyright © UNITED-NUKE CMS. All Rights Reserved.
Čas potřebný ke zpracování stránky: 0.08 sekund
Theme Re-edited by BLASSENweb